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葡萄属浆果，水分含量高达65%～88%，含糖量达10%～30%，其余为有机酸、果胶、维生素、矿物质及多种氨基酸等。葡萄在贮藏时代易萎蔫、落粒和感病腐烂。为此，贮藏保鲜的使命在于保鲜穗轴鲜绿硬实，果实风味纯正，淘汰腐烂和落粒及变色。 买制冷设备，冷冻冷藏食品就上冷冻网！ 用于保鲜的葡萄除选择具有果皮厚韧、着色好、果皮和穗轴披虹质、含糖量高、不易脱粒和果柄不易折裂等心理特征的耐贮品种格外，一定要选择充实成熟的葡萄，而不宜过早或过晚采摘。 嵊州市凯翔制冷设备有限公司
一、塑料袋贮藏：将经由预冷处置的葡萄一筐筐码堆成排，筐间留间隙，排间留透风道，然后用塑料大帐封严，每立方米空间用2～4克硫磺举行二氧化硫熏蒸，经2小时后揭帐，并马上将果穗装入1公斤装的聚乙烯袋内，扎紧袋口，平放入箱或堆放在架上，贮存到元旦或春节，好果率高达95%。 https://www.lengdongwang.cn 二、过氧化钙保鲜法：将5克过氧化钙夹在长×宽为10×20厘米、厚0.1厘米的吸湿纸中心，然后把它放在长×宽为50×25厘米的塑料大袋内，将20穗葡萄放在吸湿纸上，密封。5℃条件下贮藏76天，消耗仅2.1%，脱粒率为4.3%。其原理是过氧化钙能吸收消除葡萄在贮藏时代所释放的乙烯，从而延伸贮藏期。 找冷冻冷藏食品，制冷设备就上中国冷冻网 (责任编辑：凯翔) |