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一、缸贮藏 在刷洗洁净的缸里加入10~12厘米深的清水，在距水面3~4厘米处放置木架，架上铺木板，木板上再铺一层洁净的麻袋片，然后将选好的黄瓜果柄朝格外，沿着缸边转圈摆放，一直摆到离缸口9~10厘米处，使缸中央形成1个洞，以利上下通气。缸口用牛皮纸封严，并用绳子扎紧，最后将缸放在阴凉处。黄瓜一样平常可贮藏20~30天稳定质。也可先在缸底铺一层湿润细沙，再放一层黄瓜，这样铺一层细沙放一层黄瓜，一直放至缸满为止，最后将缸口封严，置于阴凉处。 内容来自冷冻网 二、窖贮藏 将选好的黄瓜装入纸箱内，每箱装15公斤左右，然后将箱子堆放在永世性菜窖或土窖内；或在窖底铺一层秸秆，再把黄瓜一层一层摆上，每层之间用两根秸秆离隔。黄瓜堆码好后，堆高不要凌驾60~70厘米。用塑料薄膜密封。入窖后每隔5~7天检查1遍，把烂瓜和变色瓜挑出，以免熏染好瓜。治理的要害是使用风道和门窗透风，以降低窖温。这种要领相宜大量贮藏黄瓜。 https://www.lengdongwang.cn 三、明白菜包埋贮藏 将明白菜心叶摘去，把成熟适中的黄瓜埋放在明白菜心叶的位置，并用明白菜叶笼罩封严，放入白菜窖中和白菜同窖贮藏。这种贮藏要领能很好保持黄瓜的水分、色泽和品质，是一种较好的家庭贮藏黄瓜要领，但不相宜大量贮藏黄瓜。 (责任编辑：凯翔) |