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浅易贮藏一样平常有两种方式：一种是无透风道的，另一种是有透风道的。 https://www.lengdongwang.cn (1)无透风道的菠菜冻藏法：在衡宇或荫障北面的遮荫规模内，与遮荫物平行挖数条沟，沟宽25—30厘米，深度与菠菜的高度相同或稍浅，沟与沟之间的距离为20厘米左右。将经由预贮藏的菠菜捆，根向下直立摆放在沟内，将干土撒在菜捆上，土的厚度以刚把菠菜盖住为宜。以后随温度的下降，分次覆土，覆土要做到平实无缝，起到防风保湿作用。原则是菜捆中的温度尽可能保持在-4一-6℃，使菠菜呈微冻状态。 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn (2)有透风道的菠菜冻藏法：在衡宇或荫障北面的遮荫规模内加工保鲜，与遮荫物平行，挖宽1—2米的冻藏沟，冻藏沟的深度与菠菜的高度相同或略低。在沟底与沟的走向平行，再挖数条宽25厘米、深30厘米的透风道，各透风道间的距离约为25厘米，透风道的两头露出地面。在透风道上横铺秫秸或苇秆。将经由预冷贮藏的菠菜捆，根向下直立于秫秸或苇秆上农业信息，菜捆之间要有适当的清闲，以利空气流通，防止莱叶发黄腐烂。整个冻藏沟摆满后，薄薄盖一层土，以挡风保湿。以后覆土的要求和要领与上述无透风道的冻藏法相同。 嵊州市凯翔制冷设备有限公司 经由冻藏的菠菜。上市前必须解冻，使其恢复新奇状态。解冻的要领是，挖开覆土，从菜捆基部小心取出菠菜，放在温：度为0—1℃的情况中很慢解冻。在缓馒解冻历程中，菠菜植株组织细胞间隙中的冰晶逐渐融化，被细胞吸收，使细胞恢回复来状态，因而植株可保持原来的新奇状态。约经3—4天，菠菜完全解冻后，将黄叶、烂叶摘掉，用冷水冲洗后实时投放市场。 买制冷设备，冷冻冷藏食品就上冷冻网！ 冷库贮藏的要领是：将收获的菠菜经由挑选、整修后，捆成重0.5千克左右的小捆，送入冷库中预冷后，装入聚乙烯塑料大袋中。每袋约装20捆菜。松扎袋口。摆在冷库的菜架上，也可以在菜架上套上塑料账。除内温度保持0—1℃，空气相对湿度在95%以上。放在塑料帐内贮藏的效果比力好，贮藏90天，色、形、香、味基本元转变。商品率达99%以上。 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn (责任编辑：凯翔) |