西红柿的贮藏方法_食品保鲜技术_中国冷冻网

    一、塑料袋贮藏法 https://www.lengdongwang.cn

    先把西红柿装入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的长45—60厘米、宽30厘米左右的塑料袋中，然后在袋口下1/3处用细钉扎3—4对对称小孔，最后密封袋口，放在阴凉、干燥的室内贮藏。
   
    二、化学药品贮藏法 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn

    1．二氧化硫石灰水浸泡法 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn

    将二氧化硫通入澄清的饱和石灰水液中，制成pH值为4.5—4.6贮存液，将全红的西红柿浸泡在内里。使浸泡液横跨西红柿2—3厘米，并用清洁木板压住西红柿，防止露出水面而熏染杂菌，然后用麻纸密封容器口，置于较低温度下贮存。如气温过高时，可在贮液中加入0.1%的苯甲酸钠，以防杂菌熏染。

    2．亚硫酸石灰水浸泡法

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    将剖析纯6%的亚硫酸用水配成0.3%的稀释液，然后用饱和石灰水调治pH值为4.5—4.6时，将全红的西红柿浸泡其中，操作规程与上法相同。采纳本法贮存西红柿4个月，好果率达95%，成本低，效果好。
   
    三、气调贮藏法

    1．特点、优点 嵊州市凯翔制冷设备有限公司

    气调贮藏是当前比力好的贮藏要领之一，与其他贮藏要领相比力，可延伸贮藏，淘汰消耗，采纳这种要领可以把7月旺季生产的西红柿贮存到8月淡季应市，也可以把秋西红柿鲜贮到春节。 内容来自冷冻网

    2．贮藏要领 内容来自冷冻网

    气调贮藏在透风库内举行。挑选新奇而没有完全成熟的西红柿放入贮筐中，每筐约装25公斤。堆垛前先在地上铺一块规格略大于垛底的塑料薄膜，然后在膜上撒放20公斤左右的石灰，并摆好垛垫，在上面码筐成垛。垛一样平常呈长方形，长6个筐，高4个筐，宽2个筐，每垛48筐。垛码好后，用预先准备好的贮藏帐罩在垛上，然后把帐边与地上铺的塑料薄膜一起拣起，再用土笼罩压紧帐子周围也应扎紧，用以检测的取气小孔要用塞子塞住。 找冷冻冷藏食品，制冷设备就上中国冷冻网

    3．注重事项 内容来自冷冻网

    贮存中要靠人工或自然调治帐内气体身分，在墟落多用自然调治的措施，即使用果实自己呼吸耗氧，逐渐把氧耗到贮存所需要的含量规模，然后再调治操纵在这个规模内。采纳这种要领，每隔半月检查1次，实时挑出完熟和腐烂果实，同时也起到换气作用。若有条件，也可使用气体剖析仪测定帐内气体身分，如含氧不足2%，可用鼓风机送气补氧；如二氧化碳高于6%，则应想法加进一些硝石灰。