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1.糠皮混藏保鲜：先在贮藏箱（或筐）的底部铺一层约20毫米厚的糠皮，然后根据堆码一层大蒜（堆码高度以2～3个大蒜高为宜）撒铺一层糠皮的要领。将已晾干的大蒜逐层聚集，当聚集至离贮藏容器口部40～50毫米处时，用糠皮笼罩，使蒜头完全被盖住。采纳此法主要是保持贮藏情况中相对稳固的温、湿度，使蒜头在微真空密封条件下贮藏，有利于贮藏情况中二氧化碳的积存和氧气含量的相对降低，从而有用抑制蒜头的呼吸作用，延伸大蒜贮藏期。 2.围席囤藏保鲜：选择阵势较高，土质干燥，排水性能优秀的园地。地面垫上枕木，上面铺好秸秆，然后用秸秆帘子（或柳条、槐条）编成直径11厘米，高150厘米的圆围（每囤可贮藏蒜头800～900千克）。将采收晾干的大蒜装入囤内，围囤垛顶部聚集成圆锥形后盖2～3层芦席，围囤周围用席子围上，用绳子纵横扎紧，封囤要严密，防止日晒雨淋。贮藏初期每隔2～3天倒囤1次，以便实时清除囤内湿气、剔除腐烂有病的大蒜。进入冬季后，要接纳一定的防寒措施，以防止冻害。在贮藏中、后期，一样平常不须倒囤，以保证囤内有一个优秀的关闭情况，起到一定的自觉调气作用。 内容来自冷冻网 3.土坑埋藏保鲜：选择避风向阳处挖30～40厘米深的土坑（坑的长度视贮藏量而定）。抗挖好后实时将晾干的大蒜倒入坑内（坑内置放大蒜的厚度15～20厘米），其上笼罩15～20厘米厚的土，再在土上浇水至饱和状态，然后用塑料薄膜笼罩严密。按此法大蒜贮藏至清明时节仍稳定质。 (责任编辑：凯翔) |