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防霉保鲜剂—双乙酸钠_食品保鲜技术_中国冷冻网

时间:2019-07-17 07:29来源:来自互联网 作者:小冷 点击:



   双乙酸钠(SDA)是继丙酸盐类、富马酸类和山梨酸类以后开发研制和推广使用的防霉、保鲜剂新品种。 找冷冻冷藏食品,制冷设备就上中国冷冻网

    双乙酸钠:其英文名Sodium Hydrogen Diacetate 筒称 SDA,化学分子式CH3COONa CH3COOH·XH2O或NaH(CH3CO2)2,无水物分子量 142.09,白色结晶体,醋酸气息,易吸湿,易溶于水和醇,晶体结构为正六面体,边长15.98埃,熔点96~97°C,加热至150°C以上剖析。是继丙酸盐类和富马酸类之后开发研制和应用的饲料防霉剂新品种,是国家批准使用的14种食物,饲料,粮食防霉剂之一,它可用作医药行业的螯合剂,化学行业的匀化剂缓和冲剂,染料行业的媒染剂,机械行业的电镀添加剂,食物行业的酸味剂和出血抑制剂及饲料行业的防霉剂等。 https://www.lengdongwang.cn

    通过实验和应用,SDA是霉菌和细菌的高效抑制剂,尤其是对黄曲霉毒素有较强的抑制作用,它通过渗透于微生物细胞壁,滋扰细胞内种种酶系统而发生作用。可以高效抑制人类食用及动物饲用的肉类、蔬菜、水果、玉米、麦类、花生、谷物、豆类、面包及其它农产物常见的10余种霉菌素(孢子)和4种细菌核素的发生、滋生和伸张。 本文来自中国冷冻网:www.lengdongwang.cn

    工艺手艺方案

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    现在,天下上双乙酸钠的生产要领主要有三种,一是醋酸钠与醋酸在乙醇中液相反映法,我国近几年实现工业化生产的厂家便采纳此法。此法工艺庞大,装备投资大,生产成本高;二是碳酸钠与醋酸在醋酐作用下合成法,此法反映条件苛刻,操作不易操纵,产物质量不稳固,且由于醋酐质料价高难过,以是较少采纳:三是碳酸钠与醋酸反映法,此法生产成本虽低,质料易得,但反映物料流动性差,影响操作,产物质量不稳固。 嵊州市凯翔制冷设备有限公司

     SDA生产手艺,采纳全新的一步合成双乙酸钠新工艺,即碳酸钠与醋酸在水系介质中液相反映法。该工艺质料易得,投资省,工艺简朴,母液循环使用,无废水,废气,废渣污染情况。产物质量稳固,收率高,质量到达美国食物级指标要求。是现在最先进的双乙酸钠合成新工艺。

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(责任编辑:凯翔)
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