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柑桔的贮藏保鲜方法_食品保鲜技术_中国冷冻网

时间:2020-05-30 13:20来源:来自互联网 作者:小冷 点击:



    1、采收

    (1)采收工具:果剪、果凳、果梯、果笼。

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    (2)采收8~9成熟时或果皮有2/3变黄时。晴天上午凉爽、无露珠,太阳未出来之前采收。(在雨天、露、雾、烈日时不采收)

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    (3)采收要领:分批采收。 嵊州市凯翔制冷设备有限公司

    (4)采收原则:从下向上,从格外向里。 内容来自冷冻网

    2、采后处置

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    (1)预贮: https://www.lengdongwang.cn

    作用:预冷,降低田间热、愈伤,可展现出伤口。适当降低含水量,使果皮有韧性,弹性。淘汰贮藏中枯水病,褐斑病发生。 嵊州市凯翔制冷设备有限公司

    要领:选择预贮的场所,凉爽、干燥、透风好,无日光直射,天气湿润的空气中。 https://www.lengdongwang.cn

    清洁场所:用药物消毒,铺稻草(2cm),3~5层果实。预贮2~3天,排除预贮,失重第3~5%时,预贮较好。
    选果:剔除机械伤、病虫害果。 https://www.lengdongwang.cn

    包装:内包装:塑料薄膜袋,包装纸。

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    格外包装:纸箱、木箱、袋。

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    3、防腐保鲜处置 本文来自中国冷冻网:www.lengdongwang.cn

    (1)防腐剂洗果

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    2,4-D+托布津或2,4-D+多菌灵。(浓度2,4-D为200~250ppm)

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    申鲜2号:200倍液洗果30秒。

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    桔腐净:250ppm,浸果1~2分种。 买制冷设备,冷冻冷藏食品就上冷冻网!

    仲丁胺(熏蒸剂):用棉花沾药液,悬挂熏蒸。
    护果灵:药水比例=1:6。
    抑霉唑:500~1000ppm。 嵊州市凯翔制冷设备有限公司

    (2)塑料薄膜包果

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    薄膜厚度=0.01~0.04mm 本文来自中国冷冻网:www.lengdongwang.cn

    (3)应用保鲜剂(涂料) https://www.lengdongwang.cn

     虫胶涂料:漂白虫胶+丙二醇+少量防腐剂

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     京2B膜剂:

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     液态膜(SM)保鲜剂:

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     SG柑桔保鲜剂:

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    (4)贮藏要领 本文来自中国冷冻网:www.lengdongwang.cn

    沟藏法:用0.1%多菌灵消毒沟土。

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    堆藏法:阵势高,用0.1%多菌灵园地消毒,贮藏3~4个月;要在果品外貌盖草。 本文来自中国冷冻网:www.lengdongwang.cn

    沙藏法:消毒场所,库房;用清洁沙,底部放20cm沙,果分层放,一层果,一层沙。 内容来自冷冻网

    窖藏法:a、选阵势高,水位低,阴凉,土质坚实园地。

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    b、窖口直径46~50cm,颈长46~50cm。 内容来自冷冻网

    c、窖里湿度=80~90%。

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    d、贮前窖消毒:用波尔多液或500ppm多菌灵。

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    e、分层摆放果实,果蒂向上。 内容来自冷冻网

    f、窖中湿度:初几天,打开窖口,后期关闭窖口。(注重10~15天翻果一次)  https://www.lengdongwang.cn


(责任编辑:凯翔)
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