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新奇的生姜如蕴藏欠好，容易霉烂变质。现先容几种轻便易行、效果较好的生姜蕴藏保鲜法。 一、稻草笼罩蕴藏法把收获后的鲜生姜摊放在阴凉透风处，晾3～5天；然后堆放在透风透气的房间里，上面笼罩一层稻草。蕴藏时代，切忌沾上酒，也不能和有酒气的食物或物品同存一处。 二、黄沙蕴藏法 在透风干爽的房间里，先在地上铺一层厚5～6厘米的湿润黄沙，然后铺一层生姜，再铺一层黄沙，云云交替，堆成圆顶形。堆中用黄沙笼罩后，再笼罩一层稻草。 三、草木灰蕴藏法在屋内透风的地方，先铺一层草木灰，再铺一层生姜，最上面用草木灰笼罩即可。 (责任编辑：凯翔) |