1.室内堆藏法选择透风阴凉干燥的窑洞或空屋,扫除洁净后铺10-20cm厚的稻草,然后将选好的柿果轻轻摆于稻草上3.--4层。贮藏时代应注重检查,发现烂果实时捡出,此法可贮藏至春节。 买制冷设备,冷冻冷藏食品就上冷冻网! 破。柿果上面用稻草笼罩保温,上设防雨棚,以防雨雪渗入,引起腐烂。此法可贮至翌年“清明节”前后。 找冷冻冷藏食品,制冷设备就上中国冷冻网 在背阴凉爽的平地上,挖宽、深各33cm,长度相宜的四条透风沟,沟上和周围铺9-12cm厚的秸帘子,于霜降后,将柿果放在帘子上5—6层,任其自然冻结,并以干草笼罩柿果30~60cm厚,以保持较稳固的低温。立春后气温回升,可用土将两头堵实,防止柿果解冻,以延伸贮藏期,此法可贮至春节以后。 本文来自中国冷冻网:www.lengdongwang.cn 4.液藏法所用溶液由明矾、食盐和水配成。食盐起防腐作用,明矾可保持果肉硬度。要领是:(1)将水烧开,每50公斤水加入3.5公斤食盐,3公斤明矾,溶化后冷却备用。(2)将配好的溶液倒人一洁净的缸内,将柿果放人并完全浸没,上盖并用竹帘压实。当水分淘汰时须实时添加,注重保持贮藏温度在5~C以下。此法可贮藏4—5个月。 本文来自中国冷冻网:www.lengdongwang.cn 5.速冻法柿果预冷后先放在—20~C以下的冷库里处置1—2昼夜,然后在—IO~C左右温度下贮藏,柿果风味、色泽转变较小,可以周年供应,但从冷库取出后需实时销售,否则迅速变软变褐。 嵊州市凯翔制冷设备有限公司 6.塑料薄膜硅窗贮藏用O.08mm厚的聚乙烯塑料薄膜做发展80cm,宽lOcm的塑料袋,袋上粘有79.2cm2的硅窗。将七成熟的鲜柿果放在硅窗袋内,每袋装8公斤,另加0.6ml仲丁胺防腐剂,将袋密封。贮藏中,若室内温度凌驾15~E,早晚应打开门窗降温:低于9~C,则应举行升温,使室内温度保持在11~C左右。贮藏的第21、33、45天各检查一次。检查时,开袋放风,每次15分钟。此法可贮藏2个月。 内容来自冷冻网
7.气调贮藏选用O.04mm厚的聚乙烯薄膜袋装人柿果,每公斤柿果喷2.6m135%的酒精加去氧剂0.8-0.6克,保持袋内氧1-2%,二氧化碳4-7%。袋内还可放人饱和的高锰酸钾载体:按每吨柿果17克使用、贮藏温度0—1℃。 本文来自中国冷冻网:www.lengdongwang.cn (责任编辑:凯翔) |