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油菜籽是我国传统的主要食用油质料之一，常在4月下旬至5月上中旬成熟，收获期短，又是农忙之时，加之梅雨绵延，若不能实时晒干，易引起品质急速变劣。因此，我们应接纳科学的贮藏要领。 https://www.lengdongwang.cn 1．干燥贮藏：油菜籽收获后应抓紧晴天实时干燥降水，一样平常以日晒为主，烘干为辅，干燥后必须冷凉后方可入仓。干燥历程中应同时举行整理除杂，以淘汰带菌多的灰尘杂物，减轻发烧霉变水平。贮藏时要凭据加工的要求和油菜籽的详细情形合理堆存：若含水在10%以下切合加工榨油要求的可矮堆2.5m高，可以存放到夏日高温前；若需较长时期收藏，水分应降至8%以下矮堆或包装堆存，供陆续加工榨油；若水分含量为10%-13%，则达不到加工要求，一样平常只能生存1-3周，应在晴天实时出晒，把水分降到10%以下才气加工和收藏：若水分达13%以上则随时都有发烧霉变的危险，应马上接纳措施降低水分含量。 买制冷设备，冷冻冷藏食品就上冷冻网！ 2．密封缺氧药剂收藏：油菜籽新收获时含水量高，若遇阴雨天无法干燥时可采纳该要领举行短期收藏。要领是：用塑料薄膜严密关闭，2-3周内可自然降氧，积存二氧化碳抑制菜籽自己和微生物的呼吸，从而到达保鲜目的。用磷化铝片剂按9-12g/立方米尺度举行熏蒸，可以杀死和抑制霉菌，防止油菜籽发烧和出芽。注重该要领对油菜籽品质有一定影响，如出油率降低，酸价增高等。 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn (责任编辑：凯翔) |