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柑桔的保鲜妙方_食品保鲜技术_中国冷冻网

时间:2020-05-04 10:53来源:来自互联网 作者:小冷 点击:



    一、园地消毒 内容来自冷冻网

    1.堆放园地先用1000倍的托布津或500倍多菌灵举行喷雾消毒。
    2.将细河沙或稻草用上述药物浓度浸泡待水干后,铺在地面约6~10厘米厚,河沙的干度要求手捏能成团;手撒即撒开。

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    3.采收果实除等格外级、急销果格外,如需要保鲜的,浸药时间一样平常在采果后24小时内举行。

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    二、堆放 内容来自冷冻网

    1.漫过药物的果实果柄朝上堆放5~6层,堆厚了容易压坏下面的果子。
    2.在放好的果子上面盖上一层薄膜或稻草。 买制冷设备,冷冻冷藏食品就上冷冻网!

    三、治理 内容来自冷冻网

    1.堆放后3~4天薄膜外貌有水珠泛起,称为发汗。将伤果拣出,每隔10~15天举行一次翻果,把腐烂果、干疤果拣出。
    2.堆放果实的房间温度应操纵在10℃以下,过高可开窗透气。温渡过低可把窗口贴纸密闭。

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    3.堆放果实园地,不要放置米糠等芬芳物质,保管事情职员翻果前不要吃烟、酒,室内要严防鼠害。

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    四、保鲜药品及详细操作

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    1.防腐膜剂—京2B。用1:30~1:90倍京2B浸沾果实外貌,形成的薄膜具有抑制呼吸作用,能淘汰水分的损失,橙和桔都可用。贮期100~120天可用喷雾器喷雾细匀,效果最佳。

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    2.薄膜单果包贮。甜橙在11月中旬八成熟时采收,采摘时以选黄留青措施,采收当天用2,4-D250微升/升加托布津1000~1500倍混淆液漫果,可浸果500千克,4个月左右出库。红桔11月10日前后采收,采收当天用2,4-D750微升/升加托布津1000~1500倍漫果,预贮10~15天,贮藏恒温温度要求甜橙4~5℃,红桔2~3℃,30~60天出库,相对湿度一样平常以85%~97%为宜。 内容来自冷冻网

    3.沙贮:先用托布津200毫克/升加托布津1000~1500倍液浸果后举行沙贮,一层柑枯一层沙,可叠放5层,最后用塑料盖上。要求贮果果蒂向上,一样平常保持15℃左右,到达20℃就揭开薄膜,喷少量清水使河沙湿润。

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    4.淀粉加小苏打贮藏。先用托布津1000~1500倍液喷果树上。采果后用1%小苏打加少量淀粉混淆涂果后,凉3天,15天后装入塑料袋密封。 内容来自冷冻网

    5.蒜液保鲜柑桔。用9份水煮沸至70~90℃,加一份蒜水(捣烂的蒜液),滚水冷却后浸果10~15分钟,保鲜100天左右,果酸味变淡,甜度增添。

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    6.通例贮藏法。用2,4-D200微升/升加托布津1000~1500倍液漫果,放入地窖或防朴陋内,100天出库。 https://www.lengdongwang.cn

    7.桔腐净保鲜。用2,4-D250徽升/升加桔腐净100倍液浸果,效果较佳。当果实绿色转枯黄色,时间在11月1~7日,可用250微升/升浸果;枯黄至桔红色,11月8~14日,用350微升/升浸果;桔红色较深,11月15~20日用400微升/升浸果;桔鲜红色,11月21~30日,用500微升/升浸果。早期采收可贮2.5~3个月,中期采收可贮1~2个月,晚期采收果实可贮藏1个月。
    8.松毛和抽枉贮藏保蚌。用松毛和柏桠多于红枯3~5倍。一层果子,一层松毛和柏桠3~6厘米厚,可放3~5层。贮150~250千克,一样平常可贮2~3个月,每隔10天至半月检查一次。

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    9.申鲜2号保鲜法。申鲜2号可抑制果实的呼吸作用,延缓内部酸的消耗,提高果实的耐贮性。较长时期保持果实风味和格外观,诙药还含有几种高效广谱宁静的杀菌剂,能抑制柑桔青绿霉病菌孢子萌发。使芽管畸形变异失去致病能力。可降低果实的腐烂事,同时有高分子成膜物质。能在果实外貌形成一层薄膜,淘汰水疏散失。增添果面光泽。一样平常用水200千克加申鲜2号1千克,搅拌匀称,浓度稀释为0.5%,将当天采收的柑桔浸涂半分钟,晾干,预贮5天左右,然后装入保鲜塑料袋,可贮3个月出库。每千克申鲜2号可保鲜柑枯1000余千克。 找冷冻冷藏食品,制冷设备就上中国冷冻网


(责任编辑:凯翔)
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