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1、贮藏特点。姜性喜温暖湿润，不耐低温，在10℃以下易受冷害。受冷害的姜块在温度回升时易烂，贮藏温渡过高易烂，适温约为15℃左右，相对湿度为65%。 https://www.lengdongwang.cn 贮藏的生姜应收获充实生长的根茎，不能在地里受霜冻。一样平常都随收随下窖贮藏，不能在田间留宿。最好不在晴天收获，以免日晒过分，雨天或雨后收获不耐贮藏。 内容来自冷冻网 2、姜的贮藏要领。坑埋法和井窖法。土层深，土质粘，冬季气温较低之处可用井窖贮藏。井窖深约3米，在井底挖两个贮藏室。在浙江等地下水位较高之处多用坑埋法。浙江杭嘉地域姜窖多为圆形坑，一样平常的窖底直径2米，窖口径为2.3米，地下部门深0.8-1 米，以不出水为原则，挖出的土围在窖口周围。使窖深共2.3米，地面上的土墙应拍实，防止漏风。一样平常姜窖不宜小于2.5吨，否则冬季难以保温。窖坑内直立排列若干用芦苇或细竹捆成约10厘米的透风束，约莫每500公斤用个透风束。姜块排列在窖内，中心高，两头低，周围覆一层土，以后随气温下降，分次添加覆土。覆土总厚度周缘60-65 厘米，中央12-16 厘米，窖井要防雨、防寒。 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn 贮藏中治理要点是防热又防冷。贮藏初期茎呼吸兴旺，温度易上升，因此要保持透风正常，下窖后约一个月，要求保持稍高的窖温(约20℃)，以后姜堆逐渐下沉，要随时将覆土层上裂痕填没，防止冷空气进入。姜窖必须严密，以保持内部优秀的自觉生存条件。窖底不能积水。窖贮的姜可在第二年随时供应消耗，但须一次出窖完毕。 内容来自冷冻网 (责任编辑：凯翔) |