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生姜为姜科多年生草本植物，它不仅是一种常用的中药材，而且是我国主要的出口创汇蔬菜。由于生姜用途广、用量大，加之具有喜暖怕冷、喜湿怕干的特征，以是，做好生姜蕴藏保鲜事情就显得尤其主要。 找冷冻冷藏食品，制冷设备就上中国冷冻网 一、蕴藏前的准备 买制冷设备，冷冻冷藏食品就上冷冻网！ 应当挑选肥厚、无病虫害、无机械损伤、无碰伤的姜块举行蕴藏。在蕴藏前，还应将挑选的姜块薄薄地摊开，晾晒1-2天，蒸发掉生姜外貌的水分，以利于蕴藏。 嵊州市凯翔制冷设备有限公司 二、蕴藏要领 https://www.lengdongwang.cn 1、地窖蕴藏法：选择地下水位低、排水优秀、土质结实的地方挖窖。姜窖与红薯窖完全一样。窖的巨细以能蕴藏800-1000公斤生姜为宜。地窖挖好后，先用稻草或艾叶加硫黄50克将地窖烧熏一遍，熏后关闭2-3天之后打开窖门，等几天再放需蕴藏的生姜。每窖不能装得过满，以地窖容量的60-70%为宜。生姜入窖后，要经常调治好窖内温、湿度。生姜入窖初期要打开窖门透风换气，严冬季节要紧闭窖门，但窖门上方要留一个窗口以便于透风。 内容来自冷冻网 2、厢框蕴藏法：在室内用砖块砌成厢框，高1.5米左右。砌好后，将严酷挑选的生姜小心放入其中，上面用草帘或麻袋笼罩。一样平常要把室内温度操纵在18-20℃之间。当气温下降时，可增添笼罩物保温；若是气温过高，可淘汰笼罩物散热降温。 嵊州市凯翔制冷设备有限公司
3、沙埋蕴藏法：在室内选透风干燥、温度较高的地方，先在底层铺放10-12厘米厚的河沙，然后放一层生姜，这样一层河沙一层生姜，堆放5-6层，再在上面和周围用干稻草或麻袋笼罩即可。 嵊州市凯翔制冷设备有限公司 无论采纳哪种蕴藏要领，掌握好蕴藏情况的温、湿度都最为要害。生姜相宜的蕴藏温度为10-15℃，低于10℃姜块易受冻，受冻的姜块在升温后又易腐烂；若是温渡过高，姜腐病等病害伸张，腐烂会更为严峻。蕴藏相宜的相对湿度为90-95%，若是湿渡过大，有利于病菌生殖而导致糜烂；若是湿渡过小，则会造成姜块失水、干缩，降低鲜用品质。同时，要经常检查生姜是否有腐烂征象，若是发现有烂姜，必须迅速将烂姜扫除，并撒上生石灰举行消毒。 本文来自中国冷冻网：www.lengdongwang.cn (责任编辑：凯翔) |